1895年創(chuàng)立于巴黎的藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院被認(rèn)為是世界上最大的廚藝及款待業(yè)管理學(xué)校。藍(lán)帶在全球20個(gè)國(guó)家擁有35間學(xué)校, 每年有超過(guò)20,000名來(lái)自100多個(gè)不同國(guó)家的學(xué)生就讀。藍(lán)帶的課程以傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，涵蓋從廚藝證書、文憑到學(xué)士、碩士學(xué)位課程以及其美食旅游碩士在線課程。
藍(lán)帶在澳新地區(qū)設(shè)立了5個(gè)校區(qū)：珀斯、墨爾本、悉尼、阿德萊德、惠靈頓。
在此區(qū)域?qū)W習(xí)，不僅能提供證書，高級(jí)文憑、本科學(xué)位，也能為學(xué)生推薦很多實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，并且實(shí)習(xí)通常為帶薪實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)地點(diǎn)可以選擇在澳大利亞以外的海外多處地點(diǎn)進(jìn)行實(shí)習(xí)。
藍(lán)帶珀斯
珀斯是澳大利亞最大州，西澳大利亞的首都，面積約為西歐的大小和三分之一澳大利亞的土地面積規(guī)模。境內(nèi)擁有另人驚嘆的沿海和內(nèi)陸古地貌，動(dòng)植物的多樣性令人難以置信，以及一些澳大利亞最好的食品和葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院珀斯校區(qū)課程：
商業(yè)學(xué)士：會(huì)議與活動(dòng)管理 3年包含12個(gè)月實(shí)習(xí)；
商業(yè)學(xué)士：旅游管理 3年包含12個(gè)月實(shí)習(xí)。
藍(lán)帶墨爾本
藍(lán)帶墨爾本廚藝學(xué)院與Holmesglen Moorabbin 學(xué)院和南十字星大學(xué)（線上課程）聯(lián)合提供職業(yè)教育與學(xué)士課程。藍(lán)帶課程將在全新的廚房中進(jìn)行，廚房使用全新的烘培與餐廳設(shè)備，花費(fèi)約2500萬(wàn)澳幣。所有的課程設(shè)計(jì)都融合了最先進(jìn)的行業(yè)動(dòng)態(tài)，并完美結(jié)合了理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作?；跁r(shí)間的學(xué)習(xí)是所有課程的必備環(huán)節(jié)，將為你提供機(jī)會(huì)在實(shí)踐中應(yīng)用課堂知識(shí)并真正融會(huì)貫通，你也將在這個(gè)過(guò)程中建立起自己的職業(yè)網(wǎng)路。關(guān)注職業(yè)發(fā)展意味著，當(dāng)你畢業(yè)的時(shí)候，你在技能、自信與素質(zhì)等方面所具有的優(yōu)秀特質(zhì)，將令你在一個(gè)快速發(fā)展行業(yè)的中高級(jí)管理職位中獲得成功。
藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院墨爾本校區(qū)課程：
料理證書及文憑 9個(gè)月 + 6個(gè)月實(shí)習(xí)；
甜點(diǎn)證書及文憑 9個(gè)月 + 6個(gè)月實(shí)習(xí)；
藍(lán)帶廚藝大文憑 9個(gè)月/18個(gè)月 + 6個(gè)月實(shí)習(xí)；
餐旅管理高級(jí)文憑 (商業(yè)料理或甜點(diǎn)) 2年3個(gè)月。
藍(lán)帶悉尼
藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院悉尼校區(qū)嚴(yán)格篩選并高度重視廚師和講師的多年從業(yè)和管理經(jīng)驗(yàn)，這使得課堂從第一天開始就成為專業(yè)培訓(xùn)的基地。悉尼校區(qū)提供澳式和法式相結(jié)合的廚藝技能和款待業(yè)管理課程。如果希望掌握廚藝或?qū)W習(xí)商業(yè)學(xué)士（國(guó)際餐飲管理或酒店管理）課程，及在一些世界上最好的甜品屋，餐廳及酒店的工作，這是一座理想的城市。
藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院悉尼校區(qū)課程：
料理證書及文憑 9個(gè)月 + 6個(gè)月實(shí)習(xí)；
甜點(diǎn)證書及文憑 9個(gè)月 + 6個(gè)月實(shí)習(xí)；
藍(lán)帶廚藝大文憑 9個(gè)月/18個(gè)月 + 6個(gè)月實(shí)習(xí)；
餐旅管理高級(jí)文憑 (商業(yè)料理或甜點(diǎn)) 2年3個(gè)月；
商業(yè)學(xué)士：國(guó)際酒店管理 3年包含12個(gè)月實(shí)習(xí)；
商業(yè)學(xué)士：國(guó)際餐飲管理 3年包含12個(gè)月實(shí)習(xí)。
藍(lán)帶阿德萊德
阿德萊德人熱愛聚會(huì)。豐富的節(jié)慶與活動(dòng)為當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰吞峁┝藦奈幕襟w育運(yùn)到的不同選擇，也提供了在精致酒吧、潮流餐廳和享用到時(shí)髦咖啡館享用美食與美酒的機(jī)會(huì)。
TAFE SA Regency國(guó)際旅游、餐旅業(yè)與美食研究中心是藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院阿得雷德校區(qū)的所在地。位于阿得雷德市中心以北9公里的Regency公園，是享譽(yù)國(guó)際的教學(xué)中心，配有最先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，已經(jīng)擁有38年的榮耀歷史。
藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院阿得雷德校區(qū)課程：
商業(yè)料理或甜點(diǎn)三級(jí)證書 6個(gè)月 + 6個(gè)月實(shí)習(xí)；
高級(jí)餐旅管理文憑：料理或甜點(diǎn) 2年；
商業(yè)學(xué)士：國(guó)際酒店管理、國(guó)際餐飲管理 3年包含2次6個(gè)月實(shí)習(xí)；
商業(yè)學(xué)士：食品創(chuàng)業(yè) 3年包含2次6個(gè)月實(shí)習(xí)。
藍(lán)帶新西蘭
惠靈頓是新西蘭的飲食和文化中心，學(xué)生們可以很方便地找到最新鮮的本地特產(chǎn)以及世界一流的釀酒廠。惠靈頓是美食愛好者的天堂。惠靈頓的飯店和酒吧素有新西蘭“最佳之最”的聲譽(yù)，每年都會(huì)收獲眾多獎(jiǎng)項(xiàng)。這里的食品文化豐富多彩，學(xué)生們可以品嘗到源自世界各地的原滋原味的風(fēng)味美食。惠靈頓的咖啡也是名聲在外，這里有最佳咖啡品種，咖啡館人均數(shù)量也高于世界其他任何城市。周末繁華的城市食品市場(chǎng)、年度美食節(jié)“盤子上的惠靈頓”、新西蘭葡萄酒、美食和音樂頂級(jí)盛會(huì)“干杯！馬丁堡”，所有這一切讓惠靈頓成為新西蘭無(wú)可爭(zhēng)議的美食之都。
藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院新西蘭校區(qū)課程：
料理證書 9個(gè)月；
甜點(diǎn)證書 9個(gè)月；
藍(lán)帶廚藝大證書 9個(gè)月/18個(gè)月；
高級(jí)烹飪文憑（料理/甜點(diǎn)） 18個(gè)月（含3個(gè)月實(shí)習(xí)）；
商業(yè)學(xué)士（廚藝與商業(yè)管理） 3年。
