在英國(guó)，說(shuō)到最大的制造業(yè)，你會(huì)想到什么呢？會(huì)是汽車制造嗎？其實(shí)不是的，在英國(guó)最大的制造產(chǎn)業(yè)是食品與飲品制造。
目前，世界人口數(shù)量依舊是呈上漲趨勢(shì)，根據(jù)科學(xué)家們的預(yù)測(cè)和分析，到了2050年，世界的人口數(shù)量將會(huì)比現(xiàn)在的人口數(shù)量多出20億之多。人口的增長(zhǎng)必將帶來(lái)對(duì)各類資源的需求加大，對(duì)整個(gè)生態(tài)環(huán)境也將帶來(lái)一定的負(fù)擔(dān)。如何解決這額外20億人口的飲食問題，這也是目前全球所面臨的最嚴(yán)峻問題之一。
在這樣的環(huán)境下，如何解決將來(lái)的飲食問題成了大頭，而在這樣的情形下，食品工程專業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。食品加工工程——利用最低的環(huán)境成本，生產(chǎn)更高質(zhì)量的、更安全的以及更實(shí)惠的食品。
跟大家所熟悉的食品科學(xué)專業(yè)不一樣，食品工程 (Food Engineering) 的核心是在通過(guò)研究食品制造和相關(guān)技術(shù)系統(tǒng)的改良方法來(lái)更有效的生產(chǎn)食品。
今天Ivy老師要給大家分享和推薦的課程就是：英國(guó)頂尖大學(xué)，諾丁漢大學(xué)的食品加工工程碩士課程
諾丁漢大學(xué)專業(yè)排名：世界前100，英國(guó)第6，僅次于曼徹斯特大學(xué)
圖片來(lái)源：
作者：QS世界大學(xué)排名
來(lái)源：QS世界大學(xué)排名官網(wǎng)
課程名稱：Food Process Engineering MSc 食品加工工程碩士
學(xué)制：全日制 12個(gè)月
學(xué)費(fèi)：￡25,000
開學(xué)時(shí)間：9月
入讀要求：國(guó)內(nèi)大學(xué)平均分75-85%，且本科專業(yè)必須為工程背景或?qū)W過(guò)大量工程相關(guān)科目
語(yǔ)言要求：雅思總分6.0，單項(xiàng)不低于5.5
同時(shí)也接受托福IBT，PTE
課程結(jié)構(gòu)：
Core modules 必修課
Advanced Rheology and Materials 高級(jí)流變學(xué)與材料
Food Processing 食品加工
Accelerated Design Training 加速設(shè)計(jì)培訓(xùn)
Multiphase Systems 多向系統(tǒng)
Research Planning 研究計(jì)劃
Research and Design Project 研究與設(shè)計(jì)項(xiàng)目
Optional modules 選修課
Water Treatment 水處理
Biochemical Engineering 生化工程
Advanced Computational Methods 高級(jí)計(jì)算方法
Process Risk and Benefit 加工風(fēng)險(xiǎn)與效益
Water Treatment Engineering 水處理工程
Industrial Process Analysis 工業(yè)加工分析
職業(yè)前景分析：
隨著科技的進(jìn)步，技術(shù)流將會(huì)成為主導(dǎo)，很多人工的作業(yè)將會(huì)被機(jī)械代替，并且發(fā)展方向?qū)?huì)朝著自動(dòng)化大步邁進(jìn)。這樣的發(fā)展背景下，更專業(yè)的食品工程方面的人才將會(huì)成為稀缺主流。
此外，諾丁漢大學(xué)的工程專業(yè)課程無(wú)論是在英國(guó)還是其他國(guó)家，都是十分出色的，在世界上也有著出色聲譽(yù)。Food Process Engineering MSc 食品加工工程碩士就是由諾丁漢大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院 (Faculty of Chemical and Environmental Engineering)開設(shè)，帶領(lǐng)你從化學(xué)的角度，通過(guò)食品加工的工程技術(shù)，改善環(huán)境。
