如果你喜歡法式料理(尤其是甜點(diǎn))，那么你一定聽說過藍(lán)帶。為什么當(dāng)說起藍(lán)帶的時(shí)候，都會(huì)想起法國，殊不知，澳洲也有藍(lán)帶呀~你了解澳洲藍(lán)帶嗎？不了解就一起來看看吧。

為什么澳洲藍(lán)帶比法國藍(lán)帶更受歡迎呢？

1）澳洲只要學(xué)習(xí)英語就好，而法國卻要掌握英文和法語，難度比較大，但若留在國內(nèi)上，語言又完全得不到提升。所以去澳洲是最好的選擇，而且澳洲的藍(lán)帶校區(qū)對(duì)在英語國家學(xué)習(xí)過2年以上的學(xué)生是直接免語言要求的哦。

2）交學(xué)費(fèi)拿工資 VS 交學(xué)費(fèi)，還要白干活理論與實(shí)踐的高度結(jié)合是藍(lán)帶課程的特點(diǎn)之一，所以基本每個(gè)校區(qū)的課程設(shè)置都包含了實(shí)習(xí)，只是長(zhǎng)度和薪酬不相同。

相對(duì)于熱門的巴黎藍(lán)帶2個(gè)月的無薪實(shí)習(xí)、洛杉磯交學(xué)費(fèi)的3個(gè)月帶薪實(shí)習(xí)和上海區(qū)課程暫未設(shè)置實(shí)習(xí)，悉尼校區(qū)長(zhǎng)達(dá)半年的無學(xué)費(fèi)帶薪實(shí)習(xí)優(yōu)勢(shì)簡(jiǎn)直不要太明顯。

廚師在澳洲的平均工資是$1050/周，即使是實(shí)習(xí)生，薪資也有15-20澳幣/小時(shí)，一周能掙5、600刀（人民幣可小3000多），還有幸運(yùn)的童鞋表示實(shí)習(xí)掙回了學(xué)費(fèi)的2/3呢！

3）在澳洲學(xué)完藍(lán)帶課程，能獲得超多的工作機(jī)會(huì)，同時(shí)還能移民澳洲~簡(jiǎn)直太美好了是不是！

4）藍(lán)帶在全球的學(xué)費(fèi)都是統(tǒng)一的，但是選擇澳洲的藍(lán)帶校區(qū)，學(xué)生除了會(huì)獲得帶有標(biāo)志性藍(lán)絲帶及印章的藍(lán)帶全球認(rèn)證資格證書，還將獲得澳大利亞認(rèn)證的學(xué)歷證書。

藍(lán)帶學(xué)習(xí)什么？

藍(lán)帶的課程在每個(gè)校區(qū)其實(shí)都是差不多的，主要兩個(gè)方向——料理 & 西點(diǎn)：

料理證書（三級(jí)）及文憑 9個(gè)月 + 6個(gè)月實(shí)習(xí)；

甜點(diǎn)證書（三級(jí)）及文憑 9個(gè)月 + 6個(gè)月實(shí)習(xí)；

餐旅管理高級(jí)文憑 (商業(yè)料理或甜點(diǎn)) 2年3個(gè)月；

藍(lán)帶廚藝大文憑（先學(xué)料理后學(xué)甜點(diǎn)） 9個(gè)月/18個(gè)月 + 6個(gè)月實(shí)習(xí)；

另外，除了廚藝，澳洲藍(lán)帶學(xué)院還提供國際酒店管理、餐飲管理等的本科和碩士課程：

國際酒店管理學(xué)士學(xué)位 3年包含12個(gè)月實(shí)習(xí)；

國際餐飲管理學(xué)士學(xué)位 3年包含12個(gè)月實(shí)習(xí)；

國際酒店管理碩士學(xué)位 2年包含6個(gè)月實(shí)習(xí)；

不過，藍(lán)帶畢業(yè)可不意味著一個(gè)大廚就誕生了，它僅是為你的大廚生涯打下不錯(cuò)的基礎(chǔ)，藍(lán)帶教的更多是一種態(tài)度、一套思維和法式禮儀。比如，每次進(jìn)廚房都要穿著干凈平整的廚師服，頭發(fā)全部塞進(jìn)廚師帽里，女生不準(zhǔn)許戴首飾、化妝、留長(zhǎng)指甲等細(xì)節(jié)，更有不允許遲到，上課中途不許去廁所等嚴(yán)苛的規(guī)定。